» Le « sot-l’y-laisse » quel nom étrange pour une si savoureuse viande !!! Pourquoi se nomme-t-elle ainsi ? Et bien tout simplement parce que « seul un sot laisserait ce morceau sans le manger » … Patrice, lecteur du Paris London et passionné de cuisine, nous fait partager ce mois-ci cette recette méconnue qu’il propose de servir avec des haricots verts ou du riz. (…) «